Is het toeval dat er vlak voor december weer een run op dieet- en voedingsadviesboeken is?
Een door mij hooggeachte en zeer gewaardeerde Vlaamse epidemioloog, resp. gerontoloog Luc Bonneux, veegde op de hem eigen, humoristische, wijze vandaag in Trouw de vloer aan met iedere 'voedingsdeskundige' die weer een nieuwe variant van het verband tussen eten en gezondzijn propageert; vervolgens publiceert, via een uitgeverij in de Boekhandel terecht komt en derhalve snel binnenloopt. Zo haalt hij de nieuwe 'Voedselzandloper' (oplage nu reeds 200.000 ex.) onderuit als een 'reeks beweringen zonder enig bewijs'.
Een voorbeeld daaruit: "Walnoten verminderen de kans op een hartinfarct met 50%". Deze geciteerde studie is betaald door de California Walnut Company.....
Toch adviseer ik persoonlijk iedereen zich tegoed te doen aan onze eigen huiswalnoten.
Zijn betoog, goed onderbouwd, komt neer op maar één advies:
"Eet gevarieerd, word geen vetzak".
Geen opmerkingen:
Een reactie posten